Tuesday, January 27, 2015
Bahan Cake:
10 kuning telur
5 putih telur
150 gram gula pasir
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
100 gram tepung terigu protein sedang
35 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
125 gram margarin, dilelehkan
1 sendok makan susu cair
2 sendok teh cokelat pasta
Bahan Buttercream:
600 gram buttercream cokelat muda (resep cake box cokelat)
100 gram cokelat masak pekat leleh
1 sendok teh cokelat pasta
Pelengkap:
mainan mobil
50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
Cara membuatnya :
- Cake: kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
- Masukkan margarin leleh, susu cair, dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Tuang di loyang diameter 24 cm tinggi 7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven 35 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
- Buttercream cokelat tua : ambil 200 gram adonan buttercream cokelat muda tambahkan cokelat masak pekat dan cokelat pasta. Aduk rata.
- Cara menghias: potong cake miring bagian depan cake. Potong –potong sisa cake. Susun di atas cake. Tancapkan dengan lidi.
- Semprotkan buttercream cokelat muda ke seluruh permukaan cake. Oles bagian tengah cake secara tidak merata.
- Semprotkan buttercream cokelat tua di atas cake di bagian jalannya. Oles merata.
- Kuas bagian sisi cake dengan cokelat masak pekat yang dilelehkan.
- Semprot bagian sisi atas cake dengan buttercream cokelat muda dengan spuit sedang secara tegak dan berjarak.
- Semprot di antaranya dengan buttercream cokelat tua dengan spuit polos kecil. Semprotkan rumput dengan buttercream cokelat muda dan cokelat tua di beberapa tempat.
- Hias dengan mainan, cokelat, dan lilin.
Untuk 20 potong
